在兴仁市多元交融的美食地图上，有一家餐厅以其纯粹地道的风味和始终如一的品质，成为
了无数食客心中的温暖据点——这就是位于兴仁市巴铃镇的丁胜清真馆。2025年，这家经营二十
余年的老店，依然以其独特的魅力，吸引着新老顾客纷至沓来。
坚守传统，匠心独运；中国牛肉粉之乡品牌店：丁胜清真馆
丁胜清真馆由丁胜师傅于2005年创立，始终坚持“洁净、真实、美味”的经营理念。作为
一家获得清真认证的餐厅，从食材采购到烹饪过程，每一个环节都严格遵循传统规范，让各族食
客都能放心享用。
“清真美食的精髓在于对食材的敬畏和对烹饪的专注。”丁师傅常常将这句话挂在嘴边。正
展开剩余72%是这份执着，让丁胜清真馆在竞争激烈的餐饮市场中屹立不倒，成为兴仁市清真美食的标志性存在。
招牌菜品，味觉盛宴
1. 干锅牛肉
选用本地优质黄牛肉，配以十余种天然香料，文火慢炖数小时。牛肉出锅时香气四溢，肉质酥烂
入味。蘸上特制辣椒酱或蒜泥醋汁，每一口都是满满的幸福感，尤其在秋冬季节，这道菜更是桌桌必
点。
2. 牛肉粉
汤底是用牛大骨精心熬制的汤底，清澈见底却滋味浓郁。配上鲜嫩的牛肉片和新鲜的香菜增鲜，一
碗下肚，暖心暖胃，是许多上班族午餐的首选。
3. 除了以上菜品，另有黄焖牛肉，牛干巴，熟牛肉等，每一道菜品都广受好评，既美味又温
补，尤其受家庭食客喜爱。
环境升级，服务优化
2025年，丁胜清真馆在保持传统风味的同时，对就餐环境进行了全面升级。餐厅分为两层，
一楼为散座区，方便快捷；二楼设有多个包间，装饰融合了伊斯兰风格与现代元素，既适合家庭聚
餐，也满足商务宴请的需求。
无论是追寻地道风味的清真美食爱好者，还是想要体验多元饮食文化的探索者，丁胜清真馆都能
满足你的味蕾。2025年，让我们相约丁胜清真馆，感受这一份历经时间沉淀的美好滋味！
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